牛皮癣患者应禁止食用以下食物：
一、酒类：银屑病患者在平常的饮食中绝对要避免饮酒。不管是红酒、白酒，还是啤酒，患者都不能饮用。这主要是因为酒精会对皮癣的治疗成效产生影响，会使皮癣的范围扩大，从而极大地降低牛皮癣的疗效。
1.酒精会干扰治疗效果，具体来说，可能会影响药物的作用机制，阻碍药物发挥应有的功效。
2.酒精促使皮癣范围扩大，可能是因为它会引发身体的一些不良反应，进而加重皮肤症状。
二、腌制品：腌制品的含盐量非常高。在特定条件下，肉类中的仲胺和亚硝酸盐能够在体内或者体外合成亚硝胺，进而诱发多种病症，对牛皮癣的治疗效果产生不利影响。
1.腌制品高盐的危害，会加重身体负担，干扰正常的生理机能。
2.合成的亚硝胺对人体的不良影响广泛，从多个方面影响牛皮癣的治疗。
三、辛辣食物：牛皮癣患者也应避免进食辛辣刺激性食物，因为这类食物会加快人体血液的流动速度，进而导致皮肤出现红肿等不良的反应，严重干扰牛皮癣的治疗效果。不仅如此，辛辣刺激性食物还会对各种药物的疗效产生影响，对疾病的治疗极为不利。
1.辛辣食物加速血液流动带来的后果，可能引发一系列皮肤问题，加重病情。
2.其对药物疗效的影响机制，可能涉及对药物代谢等方面的干扰。
总之，牛皮癣患者在饮食上要格外注意，避免食用这些可能会加重病情、影响治疗效果的食物。