浅表性胃炎患者在饮食上可以多吃一些易消化、富含营养的食物。一般来说，要保证每天摄入足够的蛋白质，比如可以选择吃鸡蛋、牛奶等。
宜吃的主食选择
软烂米饭： 把米饭煮得软烂一些，这样更容易被肠胃消化吸收，减轻胃部的负担。可以搭配一些清淡的菜一起吃，比如清炒时蔬等。面食： 像面条、馒头等面食也是不错的选择。面条可以煮得稍微软一点，比如汤面，在汤里可以加些青菜、鸡蛋等；馒头可以选择蒸得比较松软的，搭配一些清淡的菜肴。
宜吃的蔬菜水果
富含维生素的蔬菜： 例如南瓜，南瓜含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜。可以把南瓜做成南瓜粥，既容易消化又有营养。还有胡萝卜，胡萝卜富含胡萝卜素等营养成分，烹饪时可以炒着吃或者做成胡萝卜泥，适合浅表性胃炎患者食用。易消化的水果： 像香蕉，香蕉是一种比较温和的水果，富含钾等营养元素，而且容易消化。可以在两餐之间吃一根香蕉。还有苹果，苹果可以选择吃煮熟的苹果，煮熟的苹果对胃有一定的调理作用，能缓解胃部不适。
宜吃的蛋白质类食物
鸡蛋： 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。可以做成水煮蛋、鸡蛋羹等。水煮蛋比较简单，每天吃1 - 2个为宜；鸡蛋羹则更加嫩滑，容易被肠胃消化吸收。牛奶： 选择低脂或脱脂牛奶比较好，每天可以饮用200 - 300毫升左右。不过如果喝牛奶后胃部不适，比如出现腹胀、腹痛等情况，可以选择喝酸奶，酸奶中含有有益菌，对肠道和胃部健康也有一定好处，但要注意选择无糖或低糖的酸奶。