小宝宝皮肤干燥粗糙的原因包括环境因素、缺水以及皮肤干燥症。
一、环境因素：如果长期处在空气湿度较低的环境下，虽然这样的环境中所含细菌、真菌成分较少，但却会让小宝宝的娇嫩皮肤产生不适，进而出现皮肤干燥、脱皮以及瘙痒等状况。对于这种情况，通常无需特殊治疗，平时应尽量避免带小宝宝前往湿度较低的环境中。
二、缺水：小宝宝长期食用配方奶粉、辅食添加过多、饮水不足等，会致使机体严重缺水，从而对表层皮肤造成影响，出现皮肤干燥现象。对此一般也不需要特殊治疗，只需平时多补充水分即可。
三、皮肤干燥症：这是一种以皮肤干燥为主要特征的皮肤病，其症状主要表现为皮肤干燥、有糠状脱屑，同时伴有全身瘙痒，且洗澡后瘙痒会加重。针对这种情况，建议使用樟脑软膏、丹皮酚软膏等药物进行治疗。
总之，当发现小宝宝皮肤干燥粗糙时，要根据具体情况来判断原因，并采取相应的措施。如果情况持续不改善或有加重趋势，应及时就医。