一般情况下，患者出现咳嗽时是可以吃牛肉的，但不可过量。以下是关于咳嗽时吃牛肉的详细阐述：
一、牛肉的营养：牛肉富含蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素等，适量食用可提高人体免疫力，促进白细胞生长，有助于患者抵抗病毒。
1.蛋白质：是身体构建和修复组织的重要成分。
2.维生素：提供多种必需营养。
3.氨基酸和微量元素：对身体机能起到积极作用。
二、过量食用的影响：牛肉胆固醇较高，纤维较粗且不易消化，还属于易上火食物。过多食用可能加重咳嗽，导致痰多等情况，肠胃不好的患者还可能引发胃胀、胃痛、腹泻等症状。
1.胆固醇高：可能对心血管等产生一定影响。
2.不易消化：增加肠胃负担。
3.易上火：加重咳嗽等不适。
建议患者少量多餐食用，多喝热水、放松心情、避免过度紧张。若症状加重，切勿盲目服药，应及时前往正规医院就诊。
此外，日常饮食要以清淡、易消化为主，避免油腻、辛辣刺激性食物，多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果、香蕉、梨、黄桃等以补充维生素，适量食用干果，如杏仁、芝麻、花生、核桃等。同时要注意多休息，避免过度运动，少熬夜，注重个人卫生，定期通风，保持良好心情。
总结：患者咳嗽时可适量吃牛肉，要注意食用量和自身状况，日常饮食和生活习惯也需合理调整。