使用生姜擦头皮可以生发的说法缺乏科学依据，目前并没有足够的证据表明生姜具有生发的功效。
生姜的主要成分是姜辣素，它具有一定的刺激性。有些人可能会对生姜中的成分过敏，导致头皮发红、瘙痒或过敏反应。此外，直接将生姜擦在头皮上可能会刺激头皮，引起头皮炎症或感染，反而对头发的生长不利。
如果您有脱发或生发的问题，建议采取以下科学的方法：
1.就医诊断：首先咨询专业医生，进行全面的头皮和头发检查，确定脱发的原因。医生可能会建议进行血液检查、头皮活检或其他相关测试，以确定是否存在潜在的健康问题。
2.生活方式调整：保持健康的生活方式对于头发的生长很重要。均衡饮食、充足的睡眠、减少压力和适度的运动都有助于维持头皮和头发的健康。
3.头皮护理：使用温和的洗发水和护发产品，避免过度梳理和拉扯头发。保持头皮清洁，定期进行头皮按摩，促进血液循环。
4.药物治疗：根据医生的建议，可以考虑使用一些药物来治疗脱发，如米诺地尔、非那雄胺等。这些药物需要在医生的指导下使用。
5.植发手术：在其他治疗方法无效的情况下，植发手术是一种选择。植发手术可以将健康的毛囊移植到脱发区域，实现头发的再生。
需要注意的是，生发是一个复杂的过程，需要耐心和长期的护理。不要轻易尝试没有科学依据的方法，以免对头皮和头发造成伤害。如果您对生发有特定的问题或关注，最好咨询专业的皮肤科医生或毛发专家，他们可以根据您的具体情况提供个性化的建议和治疗方案。