孕妇可以适量吃绿皮甜瓜。绿皮甜瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，能为孕妇补充一定营养。一般来说，孕妇每天吃100-150克左右的绿皮甜瓜较为适宜。
绿皮甜瓜的营养成分
维生素含量：绿皮甜瓜中含有丰富的维生素C，每100克绿皮甜瓜大约含有维生素C 20-30毫克左右，能增强孕妇免疫力。同时还含有维生素B族等，对孕妇的新陈代谢有一定帮助。矿物质成分：其中含有钾、镁等矿物质，钾元素有助于维持孕妇体内的电解质平衡，镁元素对孕妇的神经系统和肌肉功能有一定益处。
食用绿皮甜瓜的注意事项
血糖方面：孕妇如果患有妊娠糖尿病，要谨慎食用绿皮甜瓜。因为绿皮甜瓜含糖量相对不低，每100克绿皮甜瓜大约含糖4-7克左右，过量食用可能会导致血糖升高，不利于血糖的控制。肠胃消化：绿皮甜瓜性凉，孕妇一次性不能吃太多。如果吃多了可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。尤其是本身肠胃功能较弱的孕妇，更要注意适量食用。
绿皮甜瓜的挑选与保存
挑选方法：挑选绿皮甜瓜时，要选择表皮光滑、没有明显损伤和斑点的。用手轻拍甜瓜，发出清脆声音的通常比较新鲜。另外，可以观察瓜蒂部分，新鲜的瓜蒂应该是翠绿且湿润的。保存方式：如果暂时吃不完，绿皮甜瓜可以放在阴凉通风处短时间保存，一般能保存1-2天。如果要长时间保存，可以将其切开后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，冷藏温度控制在4-8℃左右，这样能保存1-2天，但口感可能会稍有变化。