喝以下蔬菜汁可以减肥：
1.黄瓜汁：黄瓜含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜汁还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成。
2.芹菜汁：芹菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等营养成分。其中，胡萝卜素和维生素C是抗氧化剂，能有效抑制自由基的活性，减少自由基对身体的伤害，延缓衰老。此外，芹菜汁中的膳食纤维含量也比较高，能促进肠胃蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，有助于排出体内的毒素和废物，从而达到减肥的目的。
3.苦瓜汁：苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。此外，苦瓜中还含有丰富的维生素C，能提高机体的免疫力，使皮肤保持白皙。苦瓜汁的热量非常低，每100克苦瓜汁仅含有约19大卡的热量，同时还含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，有助于减肥。
4.胡萝卜汁：胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。此外，胡萝卜汁中还含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，有助于排出体内的毒素和废物，从而达到减肥的目的。