过敏性皮炎患者一般不建议吃辣。辛辣食物可能会刺激皮肤，加重炎症反应，导致瘙痒等症状加重。比如有研究发现，约30%的过敏性皮炎患者在食用辛辣食物后，病情会出现不同程度的加重。
辛辣食物的刺激原理
促进血管扩张： 辣椒素等辛辣成分会促使皮肤血管扩张，使得皮肤发红、肿胀的情况可能更明显。就像皮肤原本处于敏感状态，血管再一扩张，炎症反应就会被进一步激化。刺激神经末梢： 辛辣食物会刺激皮肤的神经末梢，让患者感觉到更强烈的瘙痒感，进而可能导致患者不自觉地搔抓皮肤，而搔抓又会进一步损伤皮肤屏障，使过敏性皮炎的病情恶化。
饮食上的其他注意事项
避免易过敏食物： 除了辛辣食物，像海鲜（如虾、蟹等）、牛奶、鸡蛋等易过敏食物也需要谨慎食用。如果不确定某种食物是否会引起过敏，可以通过过敏原检测来明确。比如对牛奶过敏的患者，摄入牛奶后可能会出现皮肤红斑、丘疹等过敏性皮炎的表现。多吃清淡富含维生素的食物： 可以多吃新鲜的蔬菜水果，如苹果、橙子、菠菜、西兰花等。这些食物富含维生素C等营养成分，有助于增强皮肤的抵抗力。其中，维生素C能促进胶原蛋白的合成，对修复受损皮肤有一定帮助，每天可以保证摄入400~800毫克的维生素C。
生活中的护理要点
注意皮肤保湿： 过敏性皮炎患者皮肤屏障功能受损，保湿非常重要。可以使用医学护肤品进行保湿，如含有神经酰胺、透明质酸等成分的护肤品。每天至少涂抹2次保湿霜，保持皮肤的水分。减少外界刺激： 要注意避免热水烫洗皮肤，洗澡水温度控制在37~40℃比较合适，洗澡时间也不宜过长，5~10分钟为宜。同时，穿着宽松、柔软的棉质衣物，减少衣物对皮肤的摩擦刺激。