黄精泡水喝具有以下功效：
1.抗疲劳：黄精中含有黄精多糖，能增加冠状动脉的血流量，对垂体后叶素引起的心肌缺血有对抗作用，从而减轻其对心肌的损伤，起到抗疲劳的作用。
2.降血压：黄精水提取物、发酵液及黄精多糖均有一定的降压作用，且黄精多糖的降压效果优于其他二者。
3.延缓衰老：黄精能提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，降低脂质过氧化物（LPO）含量，从而起到延缓衰老的作用。
4.提高免疫力：黄精能提高巨噬细胞的吞噬能力，从而提高机体免疫力。
5.降血糖：黄精中的有效成分能促进胰岛细胞的恢复，增加肝糖原的合成，从而起到降血糖的作用。
黄精泡水喝的副作用尚不明确，但需要注意以下几点：
1.黄精性滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者不宜服用。
2.服用黄精期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。
3.黄精泡水喝的剂量应适量，不宜过量服用，以免引起不良反应。
4.孕妇及儿童应在医生的指导下服用黄精。
5.如果在服用黄精期间出现不适症状，应立即停止服用，并及时就医。