“掏耳朵掏破了流黄水臭”可能是由于以下原因引起：
1.外耳道损伤：掏耳朵时不小心捅破外耳道皮肤，导致细菌感染，引起外耳道炎或中耳炎。此时会出现耳部疼痛、流黄水、发臭等症状。
2.耵聍栓塞：耵聍（耳屎）过多，在掏耳朵时可能会导致耵聍被推向深部，刺激外耳道皮肤，引起炎症。
3.其他原因：如过敏、湿疹等也可能导致耳部流黄水、发臭。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.保持耳部清洁：用干净的棉签轻轻擦拭外耳道，但不要深入。
2.避免进水：洗澡或游泳时，用棉花塞住耳朵，防止水进入耳道。
3.局部用药：可以使用一些抗生素滴耳液，如氧氟沙星滴耳液，具有抗菌消炎的作用。
4.就医诊治：如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。医生可能会进行耳部检查，并根据具体情况给予相应的治疗，如口服抗生素、清洗耳道等。
需要注意的是，在掏耳朵时要轻柔，避免使用尖锐的物品，以免损伤外耳道和鼓膜。如果已经出现耳部损伤或感染，应避免食用辛辣、刺激性食物，保持耳部干燥。同时，如果本身有耳部疾病，如中耳炎、外耳道炎等，应在医生的指导下进行治疗和护理。
此外，对于儿童来说，掏耳朵时需要特别小心，最好由专业医生进行操作。老年人的耳部功能可能会下降，也容易出现耳部问题，应定期进行耳部检查。如果对耳部症状有任何疑虑，最好咨询医生的意见。