牛奶富含蛋白质，能补虚损、健脾胃，慢性胃炎患者可适当饮用，但需根据具体情况选择。一、胃酸分泌过多的患者不宜饮用酸牛奶，因为酸牛奶可能会进一步刺激胃酸分泌，加重胃部不适。二、胃寒体质的患者不建议服用寒凉牛奶，以免导致胃部不适加剧。三、平时有腹胀情况的不宜饮用牛奶，否则可能会使腹胀症状加重。此外，睡前饮用一小杯牛奶有好处，既能对胃起到保护作用，又能改善睡眠。还有，喝牛奶最好不要加糖，因为加糖可能刺激胃酸分泌，从而使胃炎症状更为严重。
总之，慢性胃炎患者在饮用牛奶时要谨慎选择，考虑自身的具体情况，遵循相关的注意事项，以更好地利用牛奶的益处，同时避免可能带来的不良影响。