豆豉具有多种功效。一、入胃经，能健胃消食、宣郁利气、清热除烦，可辅助医治食滞不消、脘腹胀痛、胸闷不舒、虚烦不眠、大便不调等症状。这是因为豆豉中的成分可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物，同时还能调节胃肠功能，缓解腹胀等不适。其清热除烦的作用对于缓解心烦失眠等也有一定效果。二、入肺经，可疏散解表，用于治疗怕冷发热、发汗、风寒感冒、鼻塞喷嚏等病证。当人体受到风寒侵袭时，豆豉能发挥其疏散风寒的作用，帮助缓解感冒症状，促进身体恢复。三、含有大豆异黄酮，能够平衡女士体内雌激素水平，起到延缓衰老、缓解更年期症状的功效。通过调节雌激素水平，有助于保持女性的生理健康，减轻更年期带来的各种不适。四、含有豆豉溶栓酶，具有溶解血栓的作用。这对于预防和改善血栓相关疾病具有一定意义。
总之，豆豉在健胃消食、防治疾病等方面都有着一定的作用。