手被刺扎住后，可采取以下方法处理：
1.检查伤口：首先，检查伤口内是否残留有刺的断端。如果有，使用镊子或针将其挑出。如果无法自行取出，应及时就医。
2.清洁伤口：使用肥皂水或清水冲洗伤口，以去除可能存在的污垢和细菌。
3.消毒处理：可以使用酒精、碘酒等消毒剂对伤口进行消毒。
4.避免感染：保持伤口清洁和干燥，避免感染。如果伤口较小，可以用创可贴或绷带包扎。如果伤口较大或较深，应及时就医，并按照医生的建议进行处理。
5.观察症状：如果出现疼痛、肿胀、发热等症状，可能是感染的迹象。应及时就医，并使用抗生素等药物进行治疗。
6.特殊情况处理：如果刺扎入的位置较深，或者是被生锈的钉子扎伤，可能需要打破伤风疫苗。
7.避免挤压：不要试图挤压伤口，以免将污染物挤入更深的组织。
8.就医处理：如果伤口严重或无法处理，应及时就医。医生可能会进行清创、缝合等处理，并根据情况给予抗生素等药物治疗。
需要注意的是，在处理伤口时，应保持冷静，避免惊慌和过度处理。如果伤口持续恶化或出现感染等症状，应及时就医。