谷氨酰转肽酶偏高1000U/L比较严重，可能是由于生理性原因或病理性原因引起。需要及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。以下是可能的原因和后果：
1.生理性原因：
饮酒：饮酒后，谷氨酰转肽酶会升高，一般在3天内恢复正常。
剧烈运动：剧烈运动后，谷氨酰转肽酶也会升高，休息后可恢复正常。
药物：某些药物，如苯巴比妥、苯妥英钠等，会导致谷氨酰转肽酶升高。
饮食：高蛋白饮食后，谷氨酰转肽酶也会升高。
2.病理性原因：
肝脏疾病：如病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝损伤、脂肪肝、肝硬化等，会导致谷氨酰转肽酶升高。
胆管疾病：如胆管炎、胆囊炎、胆结石等，会导致胆汁淤积，使谷氨酰转肽酶排泄受阻，从而升高。
胰腺疾病：如胰腺炎、胰腺癌等，会导致谷氨酰转肽酶升高。
其他疾病：如心肌梗死、肾炎、肺炎等，也会导致谷氨酰转肽酶升高。
如果发现谷氨酰转肽酶偏高1000U/L，需要及时就医，进行进一步的检查，如乙肝五项、丙肝抗体、腹部超声、CT等，以明确病因。如果是生理性原因引起的，一般不需要治疗，去除诱因后，谷氨酰转肽酶会恢复正常。如果是病理性原因引起的，需要根据病因进行治疗，如抗病毒、保肝、利胆、治疗胰腺炎等。同时，需要注意休息，避免饮酒、熬夜、过度劳累等。
此外，在治疗过程中，需要定期复查谷氨酰转肽酶，观察其变化情况。如果谷氨酰转肽酶持续升高或不降，需要及时调整治疗方案。同时，需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持心情舒畅，避免情绪波动。