谷氨酰转肽酶500指的是谷氨酰转肽酶的检测值为500U/L，这种情况相当严重。
一、谷氨酰转肽酶主要存在于肝脏中，当出现急性肝炎、慢性活动性肝炎以及肝硬化失代偿时，会有轻度或中度升高，而若是阻塞性黄疸，则谷氨酰转肽酶会显著增高。谷氨酰转肽酶达到500U/L表明该指标处于较高水平，需要进一步检查，并且要结合其他临床数据加以分析。谷氨酰转肽酶升高与肝病患者肝脏受损有关，同时有些人长期服用安眠药、抗糖尿病药物等也可能引起谷氨酰转肽酶升高。此外，工作紧张、环境污染等因素可能导致进行性肌肉营养不良，进而造成谷氨酰转肽酶升高。
二、在日常生活中，可以多进食富含维生素的水果蔬菜，适度进行有氧运动以增强身体抵抗力。同时，要依据谷氨酰转肽酶升高的具体原因进行针对性治疗。
总之，谷氨酰转肽酶500U/L是严重情况，需要重视其背后的原因并采取合适的措施，还要注重日常生活中的调理。