关键点：吃啥都烧心可能与反流性食管炎、消化性溃疡、慢性胃炎有关。
一、反流性食管炎：这是一种因胃十二指肠内容物反流入食管而导致食管黏膜损伤的疾病。反流物包含胃酸、胃蛋白酶、非结合胆盐、胰酶等多种物质。这些物质会对食管黏膜造成损害，进而引发无论吃什么都反酸烧心的症状。
二、消化性溃疡：这是胃肠黏膜出现炎性缺损的情况，常见于胃和十二指肠。此类患者的壁细胞数量多于正常水平，每小时分泌的胃酸量比正常人高出约一倍。大量胃酸在腹压增加时可反流进入食管，从而导致吃啥都烧心的现象。此外，还会表现出与进食相关的周期性上腹痛，其中餐后痛多见于胃溃疡，饥饿痛或夜间痛多见于十二指肠溃疡。
三、慢性胃炎：它是由幽门螺杆菌感染、十二指肠-胃反流、自身免疫等多种因素引起的慢性胃黏膜炎性病变。炎症刺激会使壁细胞分泌的胃酸增多，不仅会损伤胃黏膜，还可能反流至食管致使食管黏膜受损，于是出现吃啥都泛酸、烧心的症状，同时往往伴有中上腹不适、饱胀、食欲缺乏、嗳气等表现。
总结概况提示：当出现吃啥都烧心的情况时，可能是反流性食管炎、消化性溃疡、慢性胃炎等疾病所致，需要及时就医，进行相关检查和诊断，以便明确原因并采取合适的治疗措施。