根据你提供的信息，嗓子紧、吃油大的食物恶心，可能与以下原因有关。
1.慢性咽炎：咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥漫性炎症，常为上呼吸道慢性炎症的一部分。患者常有咽部不适感、异物感、咽部分泌物不易咯出、咽部痒感、烧灼感、干燥感或刺激感，还可有微痛感。常因讲话过多、气候改变、吸入刺激性气体或过敏原而加重。
2.反流性食管炎：胃、十二指肠内容物反流至食管，引起食管炎症性病变。患者会有烧心、反流、胸痛、吞咽困难等症状。烧心和反流是本病最常见的症状，常在餐后1小时出现，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。
3.胆囊炎：胆囊的炎症性疾病，可由胆囊结石、感染、胆囊缺血等原因引起。患者会有右上腹疼痛、恶心、呕吐、发热等症状，疼痛可向右肩背部放射。进食油腻食物后，胆囊会收缩，排出胆汁帮助消化，胆囊炎患者进食油腻食物后，可能会刺激胆囊收缩，引起疼痛和恶心。
针对这种情况，建议你采取以下措施。
1.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物。多吃清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。
2.保持口腔清洁：早晚刷牙，饭后漱口，保持口腔清洁，有助于缓解咽部不适。
3.戒烟限酒：吸烟和饮酒会刺激咽部黏膜，加重炎症，应戒烟限酒。
4.注意休息：避免过度劳累，保持充足的睡眠，有助于提高身体免疫力。
5.就医治疗：如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如喉镜、胃镜、胆囊超声等，以明确病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果你有其他健康问题，建议咨询医生或相关专业人士。