手脚一直脱皮的原因和解决方法如下：
1.剥脱性角质松解症：与遗传、多汗、皮肤癣菌感染等因素有关。可外用糖皮质激素，如糠酸莫米松乳膏；或涂抹水杨酸软膏、尿素软膏等。
2.手癣：由皮肤癣菌感染引起，具有传染性。可外用抗真菌药物，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等。如果症状严重，还需口服抗真菌药物，如伊曲康唑胶囊、特比萘芬片等。
3.湿疹：病因尚不明确，可能与过敏、免疫异常等有关。可外用糖皮质激素，如丁酸氢化可的松乳膏；或钙调磷酸酶抑制剂，如他克莫司软膏。瘙痒明显时，可口服抗组胺药，如氯雷他定片、西替利嗪片等。
4.维生素缺乏：维生素A、维生素E缺乏可能导致手脚脱皮。可多吃富含维生素A、维生素E的食物，如胡萝卜、动物肝脏、坚果等。也可在医生指导下服用维生素A软胶囊、维生素E软胶囊等药物。
5.其他：接触性皮炎、汗疱疹等也可能导致手脚脱皮。如果脱皮症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。同时，要注意保持皮肤清洁，避免接触刺激性物质，避免过度洗手和频繁接触水。