深海鱼肝油中富含维生素A和维生素D等营养成分。其中维生素A有助于维持正常的视觉功能，一般来说，人体每天对维生素A的需求量，成年人男性约为700微克视黄醇当量，女性约为600微克视黄醇当量；维生素D则对钙的吸收和骨骼健康有重要作用，婴幼儿每天建议摄入400国际单位的维生素D。
对视觉功能的作用
维持正常视力： 维生素A是构成视网膜感光物质的重要成分，缺乏维生素A可能导致夜盲症等视力问题。比如一些长期缺乏深海鱼肝油摄入的人群，在光线较暗的环境中视物会变得困难。保护眼表组织： 它能参与眼表上皮组织的正常代谢，有助于保持角膜等眼表组织的健康，防止眼表干燥等问题。
对骨骼健康的影响
促进钙吸收： 维生素D可以促进肠道对钙的吸收，帮助身体更好地利用摄入的钙元素。对于正在生长发育的儿童来说，充足的维生素D有助于骨骼的正常生长和发育，缺乏维生素D可能会引起佝偻病等骨骼疾病。维持血钙平衡： 它能调节血钙水平，使血钙维持在正常范围内，保证骨骼的正常矿化过程，对于中老年人预防骨质疏松也有一定帮助，因为骨质疏松与体内维生素D缺乏导致钙吸收不良等因素有关。
对免疫系统的作用
增强免疫力： 其中的营养成分可能对免疫系统有一定的调节作用，有助于提高身体的抵抗力。例如适量摄入含有维生素A和维生素D等成分的深海鱼肝油，可能在一定程度上帮助身体抵御一些常见病菌的侵袭，但它不能替代正规的增强免疫力的医疗手段。不过需要注意的是，过量摄入深海鱼肝油也可能带来不良影响，比如维生素A过量可能导致头痛、恶心等症状，维生素D过量会引起高钙血症等问题，所以不能盲目大量服用。