胃出血的常见症状包括：
一、呕血和（或）黑便：这是其特征性表现，不过若出血量少且速度慢，可能仅出现黑便而无呕血。
二、失血性周围循环衰竭症状：
1.出血量400ml以内可能无症状；中等出血量可引发贫血或进行性贫血，导致头晕、软弱无力，突然起立会产生晕厥、口渴、肢体冷感以及血压偏低等情况。
2.大量出血达到全身血量的30%-50%时会产生休克，表现为烦躁不安或神志不清、面色苍白、四肢湿冷、口唇发绀、呼吸困难、血压下降至测不到、脉压差缩小以及脉搏快而弱等，若处理不当会危及生命。
三、贫血和血象变化：急性大出血后都会有失血性贫血，出血早期，血红蛋白浓度、红细胞计数及红细胞压积通常无明显变化，往往要经过3-4小时以上才会出现贫血。上消化道大出血2-5小时，白细胞计数可显著升高，止血后2-3天才恢复正常。但对于肝硬化和脾亢者，白细胞计数可能不增高。
四、发热：中度或大量出血病例，会在24小时内发热，多在38.5度以下，可持续数日至一周不等。
五、氮质血症：会出现恶心、呕吐、食欲不振、水肿以及尿液泡沫多等表现。
总结概况提示：胃出血有多种明显症状，如呕血、黑便、失血性周围循环衰竭、贫血、发热、氮质血症等，这些症状对于诊断和判断病情的严重程度具有重要意义，需及时关注和处理。