胃出血常见症状包括：
一、呕血和（或）黑便：这是胃出血的典型表现，不过出血量少且速度慢时仅可见黑便而无呕血。
二、失血性周围循环衰竭症状：
1.出血量400ml以内可能无症状，中等出血量可引发贫血或进行性贫血、头晕、软弱无力，突然起身会导致晕厥、口渴、肢体冷感及血压偏低等情况。
2.大量出血达全身血量30%-50%会产生休克，表现为烦躁不安或神志不清、面色苍白、四肢湿冷、口唇发绀、呼吸困难、血压下降至测不到、脉压差缩小以及脉搏快而弱等，若处置不当，会有死亡风险。
三、贫血和血象变化：
1.急性大出血后都会有失血性贫血，出血早期，血红蛋白浓度、红细胞计数及红细胞压积通常无明显变化，一般需经过3-4小时以上才会出现贫血。
2.上消化道大出血2-5小时，白细胞计数可显著升高，止血后2-3天恢复正常，但肝硬化和脾亢者，白细胞计数可能不会增高。
四、发热：中度或大量出血病例，常在24小时内发热，多在38.5度以下，可持续数日至一周不等。
五、氮质血症：会出现恶心、呕吐、食欲不振、水肿及尿液泡沫多等表现。
总之，胃出血的症状多样且可能较为严重，需要及时关注和治疗。