口腔溃疡时有些食物需要避免食用，比如过烫、过辣、过酸的食物等。一般来说，口腔溃疡发作时，应尽量避开刺激性强的食物。
辛辣刺激性食物：
辣椒类： 像辣椒、花椒等辛辣食物会刺激口腔溃疡创面，加重疼痛。比如吃了辣椒后，口腔溃疡处会有明显的灼痛感，不利于创面愈合。姜蒜类： 生姜、大蒜等具有较强刺激性，接触到口腔溃疡部位会让伤口感觉更敏感，延缓愈合进程。
坚硬粗糙食物：
坚果类： 核桃、开心果等坚果比较坚硬，在咀嚼过程中容易摩擦到口腔溃疡处，导致疼痛加剧，还可能使伤口破损加重。油炸食品： 炸鸡腿、炸薯条等油炸食物表面粗糙，咀嚼时会不断刺激口腔溃疡部位，影响其恢复。
过酸过甜食物：
酸性水果： 橙子、柠檬等酸性较强的水果，食用后会刺激口腔溃疡创面，引发疼痛。例如吃橙子时，果汁接触到溃疡处会让人感觉刺痛。过甜糕点： 奶油蛋糕、糖果等过甜的食物，容易在口腔内滋生细菌，而且会刺激溃疡部位，不利于口腔溃疡的愈合。