西红柿具有多种营养价值及功效与作用，主要包括：
一、降低血压：西红柿里富含各类维生素以及糖分，这些成分能够降低血液的黏稠度，对血管起到保护作用，从而有利于降低血压。
二、促进消化：其中含有大量的苹果酸以及柠檬酸，(1)这能够促使胃酸分泌，帮助消化。并且西红柿所含的番茄红素具有利尿作用，(2)综上使得西红柿具有促进消化的功效。
三、保护前列腺：由于西红柿含有番茄红素，它作为一种强氧化剂，(1)可以改善精子活力和浓度，(2)进而能够预防男性前列腺发生病变。
四、保护视力：西红柿含有大量维生素A，(1)它可以清除眼部过多的自由基，(2)所以能起到保护视力的作用。
五、促进食欲：西红柿味道甘甜可口，且容易被人体吸收，进而拥有促进食欲的功效。
适量食用西红柿可带来上述益处，但西红柿性凉，若大量食用可能引发腹泻、腹胀等不良反应。此时患者需要在医生指导下使用保护胃黏膜的药物进行治疗，如胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等。
总结来说，西红柿有着丰富的营养价值和多种功效，但食用时要注意适量，以防出现不适，必要时需及时就医治疗。