肝火旺时可以通过泡水喝来辅助调理，比如常见的菊花、决明子、金银花等。一般来说，用菊花泡水相对简便，常见的杭白菊，每次取3-5朵左右泡水即可。
菊花泡水：
菊花具有散风清热、平肝明目等功效。对于肝火旺引起的目赤肿痛、头晕等有一定缓解作用。可以直接用沸水冲泡菊花，代茶饮用。不过，脾胃虚寒的人要注意，不宜长期大量饮用菊花泡水，否则可能会加重脾胃虚寒的症状。
决明子泡水：
决明子有清热明目、润肠通便的作用。取10克左右的决明子，用开水冲泡后饮用。它能改善肝火旺导致的目暗不明等情况。但需要注意的是，决明子性微寒，长期饮用可能会引起腹泻，所以脾胃虚寒、脾虚泄泻的人要谨慎饮用。
金银花泡水：
金银花有清热解毒的功效，对肝火旺引发的咽喉肿痛等有一定帮助。每次取3-5克金银花泡水，能起到清热降火的作用。不过，金银花性质偏寒，体质虚寒的人不适合过多饮用，以免出现腹痛、腹泻等不适。
枸杞菊花组合泡水：
将枸杞和菊花搭配泡水，枸杞有滋补肝肾的作用，菊花能清肝明目。取枸杞10粒左右、菊花3-5朵，用开水冲泡。这种组合对于肝火旺且有肝肾阴虚表现的人比较合适，比如出现眼干、腰膝酸软等症状时可以饮用，但同样要注意适量，过量饮用可能会引起上火等情况。