目前大部分食疗对降血压的确切效果并不明显，但高血压的治疗需要多方面协同进行，而健康饮食在控制高血压方面极为重要，主要体现在以下几方面：
一、控制食盐摄入量。每天食盐摄入量以不超过6克为宜，这里的摄入盐不仅指食用盐，还包括酱油、豆瓣酱、咸菜、味精等含盐物。因为过多的盐摄入会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。
二、多吃富含钾元素和维生素C的新鲜蔬菜、水果。比如哈密瓜、牛油果、香蕉、芹菜、香菇等。钾元素有助于促进钠的排出，从而有利于降低血压；维生素C具有抗氧化作用，对血管健康有益。
三、多食用蛋白质丰富的食物。如动物瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶等，但要注意每日的总量控制。蛋白质是身体必需的营养物质，合理摄入有助于维持身体正常功能。
四、尽量少吃动物脂肪、油炸类食品。这类食物往往含有较高的脂肪和热量，容易导致血脂升高，对血压控制不利。
需要强调的是，饮食的配合只是对降血压起到辅助作用，高血压患者务必在医生的指导下，制定合理的治疗方案，这样才能更有效地控制血压。