脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重的3% - 5%，如果肝内脂肪蓄积超过肝重的5%即为脂肪肝，严重时可达10% - 15%。
脂肪肝的常见类型
酒精性脂肪肝： 长期大量饮酒是主要诱因。男性每天饮酒折合酒精量超过40克，女性超过20克，持续5年以上，就容易引发酒精性脂肪肝。比如，每天喝50度的白酒超过100毫升，连续几年，就可能导致肝脏脂肪堆积。非酒精性脂肪肝： 与肥胖、糖尿病、高脂血症等密切相关。肥胖人群中，约有50%会出现非酒精性脂肪肝，尤其是体重指数（BMI）大于28的肥胖者。同时，2型糖尿病患者中合并非酒精性脂肪肝的比例也较高，约为50% - 70%。
脂肪肝的危害表现
对肝脏的损害： 脂肪肝会影响肝脏的正常功能，导致肝脏代谢、解毒等功能下降。长期的脂肪肝还可能进展为脂肪性肝炎、肝纤维化，甚至肝硬化、肝癌。据统计，约10% - 20%的非酒精性脂肪肝患者会发展为脂肪性肝炎。对全身健康的影响： 脂肪肝往往伴随着代谢紊乱，增加心血管疾病的发生风险，如冠心病、脑卒中等。研究发现，脂肪肝患者发生心血管疾病的概率比正常人高2 - 3倍。此外，还可能影响糖代谢，加重糖尿病病情。
脂肪肝的预防与改善
生活方式调整： 合理饮食是关键，要控制热量摄入，均衡营养，减少高脂肪、高糖、高油食物的摄取，增加蔬菜、水果、全谷物的摄入。例如，每天摄入的脂肪量应控制在总热量的25%以下。同时，要加强运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑、游泳等，能帮助消耗体内脂肪。控制基础疾病： 对于患有糖尿病、高脂血症的人群，要积极控制病情。糖尿病患者需将血糖控制在合理范围，可通过饮食、运动和药物治疗来实现；高脂血症患者要遵循医嘱，使用降脂药物，使血脂水平达标，一般总胆固醇应控制在5.2mmol/L以下，低密度脂蛋白胆固醇控制在3.4mmol/L以下（高危人群需更低）。