人感染沙门氏菌后通常是可以被治愈的。以下是关于沙门氏菌感染治愈的一些信息：
1.治疗方法：
一般治疗：感染沙门氏菌后，患者需要卧床休息，饮用足够的水以防止脱水。对于症状较轻的患者，通常可以通过调整饮食和休息来缓解症状。
药物治疗：医生可能会根据患者的症状和病情开具药物治疗。常用的药物包括抗生素（如氟喹诺酮类、头孢菌素类等）、对症治疗药物（如解热镇痛药、止呕药等）。
2.治疗时间：
轻度感染：一般情况下，轻度的沙门氏菌感染在经过适当的治疗后，症状会在1-3天内缓解，患者可以在几天内恢复健康。
严重感染：对于严重感染或免疫功能低下的患者，治疗时间可能会更长，需要密切监测和治疗。
3.注意事项：
饮食调整：在感染期间，患者应避免食用油腻、刺激性食物，建议选择易消化的食物，如白米粥、面包、鸡肉等。
个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，尤其是在进食前后。
避免传染：患者应避免与他人共用餐具、毛巾等物品，以防止传染给他人。
复诊：按照医生的建议进行复诊，以确保病情得到完全治愈。
需要注意的是，对于老年人、儿童、孕妇以及免疫功能低下的人群，沙门氏菌感染可能会导致更严重的并发症，如败血症、脑膜炎等。因此，这些人群在感染后应及时就医，并遵循医生的治疗建议。
此外，如果感染沙门氏菌的症状持续不缓解或加重，或者出现其他异常症状，如高热、腹痛加剧、呕吐、腹泻等，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。同时，在日常生活中，应注意饮食卫生，避免食用生肉、生鱼等食物，以预防沙门氏菌感染的发生。