吃大米饭泡水是否容易导致肥胖，主要取决于总热量的摄入。
如果只是将大米饭泡水，而不额外摄入其他高热量的食物，那么总体的热量摄入相对较低，一般不会导致肥胖。但如果将大米饭泡水后，再加入大量的糖、油等调味料，或者将其作为主食的一部分，同时还摄入了其他高热量的食物，那么就可能会导致热量摄入超标，从而增加肥胖的风险。
此外，肥胖还与个人的饮食习惯、运动量等因素有关。如果长期摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物，而缺乏运动，即使吃的是普通的大米饭，也可能会导致肥胖。
因此，为了保持健康的体重，建议适量摄入大米饭泡水，并注意搭配其他食物，控制总热量的摄入。同时，还应保持适量的运动，有助于消耗热量，维持身体健康。