关键点：嗓子被鱼刺扎后要立即停止进食，根据鱼刺扎的程度处理，扎得浅可尝试自行用镊子取出，扎得深要去医院耳鼻喉科在喉镜下取，特别深接近食道要在食管镜下取，不能用吞馒头等方式咽鱼刺，以免加重扎的深度和引起风险。
以下是详细内容：
一、当嗓子被鱼刺所扎时，首先要做的就是立即停止进食。这是因为继续进食可能会导致鱼刺进一步深入或造成其他损伤。
二、接下来需要依据鱼刺扎的程度来进行相应的处理。1.如果鱼刺扎得较浅，那么可以张开嘴后用筷子压下舌头。如果此时能够看到鱼刺的位置，就可以让他人帮助用镊子将鱼刺取出来。2.如果鱼刺扎得较深以至于看不到鱼刺的位置，但患者咽喉部疼痛明显，这时就需要赶紧到医院耳鼻喉科就诊，可以在喉镜的观察下使用异物钳将鱼刺取出。3.要是发现鱼刺特别深，卡在接近食道的位置，那就要在食管镜下取出鱼刺了。
三、需要特别强调的是，绝对不能企图在家中通过吞馒头或者大口吞菜的方式将鱼刺给咽下去。这样的做法不仅会加重鱼刺所扎的深度，还有可能引起严重的出血等风险，给身体带来更大的伤害。
总之，嗓子被鱼刺扎后要冷静处理，根据具体情况选择合适的方法，切不可盲目采取不当措施。