皮炎患者在饮食方面要注意以下几点：一、要禁忌辛辣、刺激性食物，比如辣椒、胡椒面、芥末、生葱、生蒜、白酒等。这是因为刺激性食物会对机体内分泌产生影响，进而导致皮肤刺痒，对治疗不利。1.辣椒含有辣椒素等刺激性成分，容易刺激皮肤。2.胡椒面的辛辣成分也可能引发皮肤不适。3.芥末具有较强的刺激性，会刺激机体。4.生葱和生蒜同样会因刺激性而影响皮肤状态。5.白酒对内分泌可能造成干扰，影响皮肤。
二、要禁忌油腻食物，像油炸食品、猪板油、肥肉等。因为如果摄入过多这类食物，会促使皮脂腺分泌增加，从而使病情加重。1.油炸食品通常含有大量油脂。2.猪板油本身就是高脂肪的代表。3.肥肉中的脂肪含量较高，过多食用危害大。
三、要注意控制脂肪量，建议每天提供的总膳食脂肪量应在50克左右。因为若脂肪量摄入过多，同样会对疾病的治疗产生影响。
皮炎患者除了在饮食上需注意外，日常生活中还应留意避免不良生活习惯，例如常用过热的水洗脸，或过频地使用香皂、洗面奶等皮肤清洁剂，平时不注重对紫外线的防护等，这些理化刺激会改变或损害皮肤的保护屏障和血管调节功能，进而导致皮炎的发生或复发。
总之，皮炎患者要从饮食和日常生活习惯等多方面加以注意和调整，以更好地促进病情的改善和康复。