胃溃疡、胃炎患者应注意以下方面：
一、饮食选择：
1.多食用易消化食物：可多喝粥，如小米粥、米糊、面汤等，这些食物能保护胃粘膜。
小米粥：营养丰富，温和易消化，能减少对胃的刺激，起到一定的养胃作用。
米糊：质地细腻，容易被胃消化吸收。
面汤：较为细软，有助于减轻胃的负担。
2.注重营养补充：多吃蔬菜、水果和五谷杂粮，有利于食物消化，还能补充维生素和膳食纤维，增强抵抗力，促进溃疡修复。
蔬菜：富含各种维生素和矿物质，可为身体提供必要的营养。
水果：含有丰富的维生素C等，对身体有益。
五谷杂粮：能提供多种营养成分。
3.食物处理方式：处理食物时应切碎或软化成泥状，减轻胃的负担。
4.避免过度刺激食物：患者胃黏膜受损，饮食应清淡易消化，避免辛辣食物、不易消化食物、浓调味品、咖啡、浓茶、烈酒等具有化学或物理刺激的食物。
二、饮食习惯：
1.规律饮食：避免过饥过饱，因工作压力和饮食不规律常导致发病，所以要养成良好的饮食习惯。
2.避免不良饮食行为：常吃软、易消化食物，避免暴饮暴食，少吃生冷、油腻、辛辣刺激性东西，避免烟、酒、浓茶、咖啡、碳酸饮料等。
三、其他方面：
1.适当喝粥：粥中含有大量水和蛋白质，可保暖和增强抵御寒冷能力，肠胃功能弱或溃疡患者适合喝粥养胃。
2.适当食用新鲜果蔬：但要避免吃冷水果。
3.保证充足睡眠：每天保证充足睡眠时间，避免熬夜和过度劳累。
4.适度体育锻炼：适当进行体育锻炼可增强体质，促进胃肠蠕动。
总之，胃溃疡、胃炎患者要从饮食、习惯等多方面进行注意和调整，以利于病情的恢复和身体的健康。