可适量食用折耳根。
建议用量为每天15至30克（大约5至10根）。折耳根具有丰富的营养价值：一、富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及叶酸，其中叶酸能保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形的危害，对胎儿的健康发育十分有利；二、含有挥发油、月桂油烯，气味独特，能促使孕早期女性提升食欲；三、孕早期女性因激素水平紊乱可能出现下肢水肿情况，而折耳根所含的钾、槲皮甙都具有利尿作用，可缓解水肿症状。
不过，折耳根性寒，进食后容易加重脾胃虚寒症状，引发腹泻、腹痛、呕吐等状况，所以脾胃虚寒者不适宜食用。同时，折耳根也不宜与雪梨同食，因为雪梨性凉，二者同食会加重胃肠道负担。
此外，孕早期女性可适量补充脂肪，脂肪能够促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收，特别是维生素E具有安胎的作用。而且脂肪还能固定内脏器官的位置，使子宫固定在盆腔中央，为胚胎发育提供稳定的环境。建议孕早期女性摄入优质脂肪，比如核桃、芝麻、花生等。
总之，要正确认识折耳根的食用功效、禁忌以及孕早期脂肪补充的重要性，根据自身情况合理选择。