乌梅茶主要具有生津、止泻等功效。
《本草纲目》有记载，乌梅味酸，性平，具备生津、收敛止泻的作用。具体表现为：
一、生津：乌梅中含有柠檬酸，该成分可通过味觉反射刺激人体唾液腺，促使腺体分泌增加，进而能缓解因多种疾病引发的口干、口渴等症状。
1.柠檬酸的作用：其能有效刺激唾液腺。
2.对疾病症状的缓解：可改善口干、口渴情况。
二、收敛止泻：乌梅酸涩，能入大肠经，拥有良好的涩肠止泻（固涩肠道以缓解腹泻）止痢功效，非常适合久泻、久痢的人群服用，能够减轻泻痢症状。
1.入大肠经的特点：发挥特定的作用。
2.对久泻久痢人群的益处：帮助减轻相关症状。
此外，乌梅还可以提高胃液酸度，助力肠胃消化，对于胃口不好的人而言，适度饮用乌梅茶是有好处的。不过要注意，胃酸过多的人群应当谨慎使用。同时，乌梅味酸，多食容易伤筋损齿，所以不建议长期服用。而且乌梅泡水喝时有效成分溶出有限，若口渴、泻痢等症状较为严重，建议及时前往正规医院就诊，在专业医师指导下联合其他中药进行治疗，以免延误病情。
总之，乌梅茶有其特定的功效和适用情况，在使用时需根据自身状况合理选择和运用。