临床上通常没有哪种食物养肝护肝排毒是绝对最好的说法。以下这些食物往往具有养肝护肝排毒的功效：
一、绿豆：绿豆能发挥养肝护肝排毒的作用。绿豆又名青小豆，其性寒、味甘，归心经、肝经、胃经。绿豆所含的蛋白以及多糖，能够促使人体体内胆固醇在肝脏内分解，加快胆汁中胆盐分泌以及降低小肠对胆固醇的吸收，能很好地帮助患者达到养肝护肝排毒的效果。
二、柑橘：柑橘作为一种水果，具有清香、酸甜、凉润的特点，且营养丰富。它所含丰富的维C成分，柠檬酸则有助于消除疲劳，还有助于肝脏解毒，加速身体内毒素垃圾排出体外，具有良好的养肝护肝排毒功能。
三、梨：梨同样是一种水果，具有生津止渴的功效，其营养也较为丰富，能够起到保护肝脏的作用。对于肝炎以及肝硬化患者来说，适当食用一些梨也有很好的辅助治疗效果。
同时，患者一般还可在医生指导下使用葡萄糖酸内酯、谷胱甘肽、硫普罗宁等药物，这些药物都具备很好的养肝护肝排毒功效。
总之，养肝护肝排毒可通过食物和药物等多种方式来实现。