猪肝吃多了会有危害，适量食用则有益，因其富含铁质和维生素A。
一、会有危害：
1.猪肝尽管营养价值颇高，但食用过量会引发维生素A中毒，毕竟猪肝中维生素A含量极高。维生素A过量会致使头痛、恶心、视力模糊等状况出现，严重情况下还可能造成肝损伤。
2.此外，猪肝里的胆固醇含量也不低，长久过量食用或许会增大心血管疾病的风险。
二、适量有益：
1.适量食用猪肝能够补充人体所需的铁质与维生素A，这有利于预防贫血和夜盲症。对于患有缺铁性贫血的人群来说，适量食用猪肝是个不错的选择。
2.然而，建议成年人每周食用猪肝的量不要超出100克，以防止维生素A摄入过量。
总之，猪肝营养丰富，食用时需控制量，避免过量摄入。合理规划饮食，维持营养均衡是保障健康的关键。