冬天吃姜的好处有：
一、能温胃理气、降逆止呕，可减轻头晕、恶心、呕吐等症状。因为姜具有这样的特性，所以对这些不适能起到缓解作用。
二、具有温经散寒、活血止痛的功效，可改善经期腹痛、畏寒、手脚冰凉等状况。其通过温热作用和促进血液循环的效果，来缓解相应的不适。
三、内含大量姜辣素，能起到杀菌消炎的作用，对腹痛、腹泻等消化道感染症状有缓解效果。姜辣素在其中发挥了关键的功效。
四、还能缓解咳嗽、咳痰等呼吸道感染症状，能起到预防感冒和防治消化不良的作用。
冬天吃姜的坏处有：
一、对阴虚体质人群不利，生姜辛温而燥，会加重阴虚症状，引发肺热燥咳、口臭、胃热呕吐、疮疡、痔疮等疾病。阴虚体质者食用后可能会导致这些病症的出现或加重。
二、可能引起肝火旺盛，过量食用会出现目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦等症状。过多摄入容易引发肝火方面的问题。
三、姜内含黄樟素，过食会加大患肝癌的风险。黄樟素的存在以及过度食用是导致这一风险的因素。
总结提示：冬天吃姜既有好处也有坏处，要根据自身情况合理食用，若存在相关症状或疾病应及时就医。