乳腺增生病人做手术是否会将乳房切除，取决于实际病情。具体情况如下：
一、不需要将乳房切除：
1.对于通过改善饮食生活习惯以及应用药物治疗后仍未缓解的乳腺增生，可以考虑手术切除局部增生的乳腺腺体来治疗。
(1)若切除局部乳腺后症状能明显改善，就无需切除整个乳房。
二、需要将乳房全部切除：
1.如果局部手术切除不能解决根本问题，且乳腺增生病变范围较大，整个乳腺广泛增生，虽无明确手术治疗指征，但为避免漏诊、误诊为乳腺癌，则可能需手术切除整个乳房。
乳腺增生病人平时应多注意休息，保持良好心情。必要时应到正规医院乳腺外科就诊治疗。对于症状相对不严重的乳腺增生病人，在医生指导下使用乳癖消片等药物治疗后，若症状得到缓解，乳房胀痛不明显，这种情况可不必手术治疗。
总之，乳腺增生病人手术方式要根据具体病情来判断，同时日常要注意相关保养和治疗。