吃玉米一般不会导致长胖，但具体情况因人而异。
玉米是一种营养丰富的粗粮，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能促进肠道蠕动，有助于消化和排便。此外，玉米中的维生素和矿物质对身体健康也有很多好处。
然而，玉米的热量含量并不是很低，如果过量食用，仍然可能导致体重增加。此外，如果在烹饪玉米时添加了大量的油脂、糖等调味料，也会增加热量摄入，不利于体重控制。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用玉米，并注意烹饪方式。可以选择清蒸、水煮等健康的烹饪方法，避免过度加工和添加调味料。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，搭配其他蔬菜、水果、蛋白质等食物，以保证营养的摄入。
对于想要控制体重的人来说，除了注意饮食外，还应结合适量的运动。运动可以增加能量消耗，帮助减轻体重，并提高身体健康水平。