紫薯具有多种功效和作用，要点如下：一是能促进肠胃蠕动和消化，防便秘；二是利于减肥；三是可帮助预防胶原病，提升免疫力；四是能增强免疫力、抵抗疾病等；五是对皮肤和肝脏有益。
一、紫薯含有丰富的膳食纤维，这能够有效地促进肠胃的蠕动以及肠道的消化。当肠道的蠕动能力增强后，淤积在肠道内的残渣就能及时地被排出体外，从而起到很好的防止便秘的作用。
二、紫薯的热量比较低，而且几乎不含有胆固醇。这对于那些想要减肥的人来说是非常有益的。较低的热量可以减少人体摄入的总热量，而几乎不含胆固醇则能减少对心血管的潜在不良影响。
三、紫薯当中的粘液蛋白有着重要作用，可以帮助并预防人体内部的胶原病发生，同时还能显著提高人体的免疫力。
四、紫薯富含硒、铁等元素，这些元素可以增加人体的免疫力，让人体更有能力去抵抗疾病、抗疲劳。而且还能抑制人体内癌细胞的蔓延，起到延缓衰老的效果。
五、紫薯对我们的皮肤状态能起到很好的保护作用，同时对肝脏也存在一定的益处。
总之，紫薯有着诸多对人体健康有益的功效和作用。