男士减肥1日3餐的食谱如下：
一、早餐可选择全麦面包、鸡蛋、奶制品以及水果。全麦面包富含膳食纤维，能增加饱腹感且热量较低；鸡蛋能提供优质蛋白质；奶制品富含钙等营养物质；水果则可以补充维生素等。
二、午餐有芹菜、二米饭、番茄鸡蛋汤。先将番茄洗净切块，然后大火烧开，放入水内，打入鸡蛋，再把香菜切段放入锅中炖煮。芹菜是高纤维食物，利于减肥；二米饭能提供能量；番茄鸡蛋汤营养丰富。
三、晚餐可食用清淡的沙拉蔬菜或水煮菜。
人体最大消耗在一天的上午，因为胃经过一夜的消化已经排空，所以早饭极为重要。如果不吃早饭，可能引发急性胃炎、急性胰腺炎、心肌梗塞等多种疾病。
总之，男士减肥要合理安排一日三餐，同时一定要重视早餐，避免因不吃早餐而带来健康问题。