骨折术后饮食禁忌包括避免吃辛辣食物、避免吃油腻食物、避免暴饮暴食以及注意营养均衡摄入等，以免加重消化道负担或影响身体恢复。具体如下：
一、避免吃辛辣食物：像辣椒、生姜这类味道辛辣刺激的食物，术后食用可能会对伤口部位的恢复产生不利影响，因为辛辣刺激可能会干扰伤口的正常愈合过程。
二、避免吃油腻食物：例如炸鸡、汉堡等，这些食物的油脂含量较高。术后吃这类食物可能会影响血液循环，不利于身体各部位获得充足的养分来进行恢复。
三、避免暴饮暴食：在身体尚未完全恢复时，要改变暴饮暴食的不良习惯。(1)暴饮暴食容易导致胃肠道蠕动过慢，进而出现腹部胀气等不适情况。(2)还可能影响身体对营养的正常吸收和利用。
四、注意营养均衡摄入：术后身体需要充足的营养来支持恢复，所以要保证各类营养素的合理搭配，不能过度偏好或忽视某些食物类别。
总之，骨折术后要格外注意饮食方面的问题，若出现明显不适症状，应及时就医。