牛皮癣很痒可能由鳞屑、搔抓或细菌感染引起。具体如下：
一、鳞屑：牛皮癣常见症状之一是鳞屑。当鳞屑脱落后，表皮的自体组织蛋白与细菌结合形成抗原性物质，这种物质经真皮层毛细血管吸收进入血液，可能引发过敏反应，导致红色皮疹出现，进而可能产生很痒的症状。这是因为抗原性物质进入血液后，会激发一系列免疫反应，其中可能涉及炎症介质的释放等，这些因素共同作用导致了瘙痒感觉的产生。
二、搔抓：当出现瘙痒时，很多患者会去搔抓。这样会直接损伤真皮层内细小的神经纤维，引发炎症反应，之后使神经纤维产生神经冲动，大脑皮层感觉神经中枢也会产生瘙痒感觉，从而出现很痒的症状。搔抓会破坏皮肤的正常结构和屏障功能，进一步加重皮肤的炎症和损伤，形成恶性循环。
三、细菌感染：患者搔抓患处皮肤时，手指甲可能划伤患处皮肤，使鲜红的真皮层裸露，真皮层细小毛细血管破裂出血，导致皮肤严重受损。而且从真皮毛细血管内渗出的血清蛋白可能受到细菌侵袭，从而出现很痒的症状。此时细菌可能会在损伤部位滋生和繁殖，释放出一些毒素和炎性物质，加重瘙痒和炎症反应。
总之，牛皮癣很痒的症状会给患者带来较大痛苦，患者一定要在医生指导下及时采取有效治疗方法以缓解症状。