麦芽糖浆对人体基本无害，它由优质淀粉制成，主要成分是麦芽糖，无毒性。但糖尿病人群不可食用。
一、麦芽糖浆本身无毒无害，因其主要成分为麦芽糖，而麦芽糖是人体所需营养物质，是较易被人体吸收的糖分，通常不会对人体产生有害影响。
二、并非所有人群都适宜食用麦芽糖浆，比如儿童和糖尿病患者。临床上曾出现儿童食用大量麦芽糖后腹泻、腹痛的情况，所以儿童不可过量使用麦芽糖浆。而糖尿病患者由于要严格控制血糖，麦芽糖浆属于高糖食物，若食用会导致血糖升高，使病情恶化。
总之，麦芽糖浆虽对多数人无害，但特定人群需谨慎对待。