糖尿病患者能适量吃柿子。具体建议如下：
建议用量：每天100克至150克（大约1个）。
糖尿病是一种自身免疫性疾病，而柿子含有氨基酸、维生素等成分。糖尿病患者适量食用柿子，其好处主要体现在以下方面：
一、能够促进免疫细胞生成，进而提高机体免疫力，这对于维持身体健康具有积极意义。
二、糖尿病常伴随血脂异常，柿子中的脂肪含量相对较低，适量食用不会导致脂肪摄入过多，有助于控制血脂。
食用柿子时需注意以下几点：
1.避免与鸡蛋同时食用，因为柿子中的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质会发生反应，生成沉淀，容易影响消化功能。
2.适合在饭后食用，且要避免过量食用，柿子属于凉性食物，过量食用可能会造成脾胃虚弱。
3.贫血的人群应避免食用柿子，因为柿子中的鞣酸会影响机体对铁离子的吸收，不利于红细胞生成，从而可能导致病情加重。
4.消化性溃疡的人群需避免食用柿子，以免刺激溃疡处神经，导致疼痛现象加重。
糖尿病患者除了可以适量食用柿子外，还能适量食用荞麦、麦片、牛奶等食物，同时要注意避免过度劳累。如果患者的视物模糊、皮肤瘙痒等临床症状逐渐加重，需及时寻求专业医师的帮助。