吃什么东西最下奶水，这种说法并不准确，因为存在个体差异，所以无法得出确切结论。哺乳期女性可适当多食用一些含蛋白的食物，能起到辅助下奶水的作用，比如鸡汤、鲫鱼汤、猪蹄汤等。
一、鸡汤：其中富含丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素等。哺乳期女性适当饮用，既有利于促进乳汁的分泌，可能还会提升乳汁质量，从而为宝宝提供充足的营养成分，助力宝宝的生长发育。
二、鲫鱼汤：鲫鱼含有大量蛋白质，哺乳期食用可促进乳汁合成，满足宝宝对营养的需求。同时鲫鱼中还含有多种维生素及微量元素，如钙、磷、铁等，能满足女性和宝宝对营养物质的需求，提高机体免疫力。
三、猪蹄汤：猪蹄含有大量蛋白质，哺乳期女性适量食用利于乳汁分泌，还能增强皮肤弹性。但猪蹄热量相对较高且比较油腻难以消化，建议女性在生产一周左右后再食用。
此外，如果哺乳期女性奶水不足，可以让宝宝多吮吸乳房，刺激乳房产生泌乳反射，也能起到促进乳汁分泌的效果。哺乳期女性还可以在医生指导下使用具有下奶作用的中成药，如下乳涌泉散、补血生乳颗粒等，以促进乳汁的分泌。
总之，对于哺乳期女性而言，可通过多种方式来促进乳汁分泌，同时要结合自身实际情况合理选择。