菠菜和豆腐可以一起食用,菠菜炖豆腐是一道常见的家常菜。菠菜中含有草酸,而豆腐中含有钙,草酸和钙结合会形成草酸钙,影响钙的吸收。但草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。因此,菠菜炖豆腐是一种营养丰富的搭配。
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