一般而言，胃偶尔出现刺痛感可能源于生理因素，也可能由受凉、慢性胃炎等病理因素所致。具体情况如下：
一、生理原因
平时若饮食方式不当，如暴饮暴食或过度节食等，以及饮食毫无规律，都可能致使胃部受到刺激，进而引发胃部疼痛，不过这种情况通常不会持续很长时间，只要平时注重饮食的合理性即可。
二、病理原因
1.受凉：当腹部或胃部遭受寒冷刺激后，就会受到刺激而产生刺痛感。患者可通过热敷的方式来缓解症状，日常应注意做好保暖工作，避免过多摄入刺激性食物。
2.慢性胃炎：患者长期饮食不当，或者胃部出现炎症刺激，可能导致慢性胃炎，从而偶尔有疼痛现象。患者可遵循医嘱使用复合凝乳酶胶囊、枸橼酸铋钾片等药物进行治疗。平时应注意饮食保持清淡，进食容易消化的食物。
除上述相对常见的原因外，还有可能存在其他疾病，比如胃溃疡等，当患者出现身体不适时应当及时进行检查，以便对症治疗。
总结：胃偶尔有刺痛感可能有生理和病理两方面原因，要根据具体情况判断和处理，若身体不适需及时就医诊断并治疗。