人肝火大通常会有多种症状表现。一般来说，肝火大的人可能会出现眼部不适，比如眼睛红肿、干涩、分泌物增多等，大约有30%左右的肝火大人群会有这类眼部症状。
情绪方面的症状
易怒易躁： 肝火大的人往往情绪容易激动，比较容易发火，稍微遇到点不顺心的事就可能大发脾气，难以控制自己的情绪。比如在工作中遇到一点小挫折，就会烦躁不安，容易和同事发生争执。焦虑不安： 还可能伴有焦虑的情绪，心里总是感觉不踏实，莫名地担心这担心那，心情难以平静，影响正常的生活和工作状态。
身体方面的其他症状
头晕头痛： 不少肝火大的人会出现头晕的情况，有时候还会伴随头痛，疼痛部位多在头部两侧，疼痛程度因人而异，有的是轻微胀痛，有的则比较剧烈。比如早上起床时可能就感觉头晕脑胀，影响一天的精神状态。口干口苦： 常常会觉得嘴巴干干的，而且有明显的苦味，即使频繁喝水也很难缓解这种口干口苦的感觉。
消化方面的症状
胁肋胀痛： 胁肋部位也就是两侧肋骨的部位会有胀痛感，疼痛位置不固定，可能会随着情绪的变化而加重或减轻。比如生气后胁肋胀痛会更明显。食欲不振： 会出现食欲下降的情况，不想吃东西，即使面对喜欢的食物也提不起兴趣，影响营养的摄入。