关键点：蛋白质粉一般不会长胖，但可增加一定体重；长胖指体重指数超25千克/平方米且体脂肪率超标；蛋白质主要用于人体细胞等组成及代谢；蛋白质粉摄入后消化分解为氨基酸被人体利用，一般不用于供能，按推荐量食用通常不致肥胖；不想体重超标应控制碳水化合物及脂类摄入量；健康人群日常膳食可摄取足够蛋白质等营养，无需额外补充蛋白质粉。
以下是详细阐述：
一、蛋白质粉与长胖及体重的关系
1.通常情况下，蛋白质粉自身一般不会直接导致长胖，不过可能会使体重有一定的增加。
二、关于长胖的定义
1.所谓长胖即肥胖，是指体重指数超过25千克/平方米，同时伴随着体脂肪率超出标准。
三、蛋白质的作用
1.蛋白质作为重要的三大营养之一，其主要用途是满足人体细胞以及重要组织（如肌肉、器官等）的组成和代谢需求。
四、蛋白质粉的消化利用过程
1.蛋白质粉被摄入后会经过消化分解成为氨基酸，接着由小肠吸收后供人体加以利用。
2.一般来说，它并不主要用于供应热量，所以按照推荐剂量来食用的话，通常不会引起肥胖。
五、控制体重的关键
1.在人体需要能量供应时，首先会消耗葡萄糖，其次是脂肪。
2.所以若不想体重超出标准而造成肥胖，关键在于控制好碳水化合物以及脂类的摄入量。
六、关于蛋白质粉的补充
1.对于健康人群来说，在日常的平衡膳食当中就能够摄取到足够的蛋白质以及其他的营养物质，没有必要额外去补充蛋白质粉。
总结概况提示：本文主要论述了蛋白质粉与长胖和体重的关系，解释了长胖的定义和蛋白质的作用，说明了蛋白质粉的消化利用过程，强调了控制体重的要点以及健康人群对蛋白质粉的需求情况。