脂肪肝的治疗与预防需从多方面入手。一般来说，通过科学的生活方式调整等可改善脂肪肝状况。
一、治疗方面
1. 针对基础疾病治疗
如果脂肪肝是由糖尿病等基础疾病引起，要积极控制基础疾病。比如糖尿病患者需将血糖控制在合理范围，一般通过饮食控制、运动以及必要时的药物治疗来实现血糖稳定，从而有助于脂肪肝的改善。
2. 调整饮食结构
减少高脂高热量食物摄入： 要控制脂肪、糖类的摄取，像油炸食品、奶油蛋糕等应尽量少吃。每日脂肪摄入量可控制在总热量的25%以下。增加蔬果摄入： 多吃富含维生素、膳食纤维的蔬菜水果，如苹果、西兰花等，每日蔬菜摄入量应不少于500克，水果可吃200 - 300克。
3. 加强运动锻炼
有氧运动为主： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，例如快走，速度保持在每分钟100 - 120步；也可以选择慢跑，每周3 - 5次，每次20 - 30分钟。力量训练辅助： 适当进行力量训练，如利用哑铃进行简单的上肢力量练习等，每周可进行2 - 3次，有助于增加肌肉量，提高基础代谢率，促进脂肪消耗。
二、预防方面
1. 合理饮食预防
控制热量摄入： 根据自身身体状况和活动量合理控制每日总热量，成年人每日热量摄入一般男性约2200 - 2800千卡，女性约1800 - 2200千卡。均衡营养： 保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养均衡摄入，蛋白质可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白，占总热量的15% - 20%。
2. 规律运动预防
养成运动习惯： 日常要坚持运动，避免久坐不动。比如工作间隙每隔1小时起来活动5 - 10分钟，做些简单的伸展运动。儿童预防需注意： 儿童要避免过度肥胖，保证每天有1小时以上的户外活动时间，像跳绳、打篮球等，促进身体代谢，降低脂肪肝发生风险。
3. 定期体检预防
定期检查肝功能等指标： 尤其是有肥胖、糖尿病、高脂血症等高危因素的人群，建议每半年至1年检查一次肝功能、肝脏B超等，以便早期发现脂肪肝并及时采取措施。